歡迎訪問南通喵咪社区下载餐飲有限公司官方網站!

南通工作餐

菜品展示

產品分類

聯係喵咪社区下载

企業名稱:南通喵咪社区下载餐飲有限公司

聯係人:張經理

手機:18651306725

地址:南通市開發區江韻路318-10號

網址 :  www.sxshunda.com  

您的當前位置: 首 頁 >> 產品中心 >> 菜品展示

虎皮肉燉白菜

  • 所屬分類:菜品展示

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2019/01/31
  • 在線詢價
詳細介紹

南通工作餐

為什麽民間會有“吃肉不吃蒜,營養減一半”的說法呢?這句話有沒有科學依據呢?吃肉加蒜真的可以幫喵咪社区app官网下载攝取到更多有利身體健康的營養嗎?既然大家有這麽多疑問,不如和南通工作餐小編一起聽聽專家是怎麽和喵咪社区app官网下载解釋的吧。


吃肉為何一定要配大蒜


有一種說法認為大蒜可以化解肉中的有害成分,轉化脂肪,促進其中蛋白質的吸收,因此吃肉時要吃蒜。這種說法是對大蒜功能的誇大和誤解。肉中含有豐富的蛋白質、脂肪酸及礦物質,但是大蒜並不含有促進這些營養素消化分解的成分。


不過,“吃肉不吃蒜,營養減一半”,也並不完全是無稽之談。因為瘦肉還是喵咪社区官网獲取B族維生素的重要來源,而蒜可以提高肉中維生素B1的吸收率。維生素B1是較早被發現的B族維生素。它與神經係統的功能關係密切,一旦缺乏它,會令人情緒沮喪,思維遲鈍;嚴重缺乏時發生末梢神經炎,比如腳氣病,還會增加突發心髒病的風險。


還有食堂承包研究證明,補充維生素B1能改善產後抑鬱症。食堂管理中營養調查結果顯示,中國居民對維生素B1的攝入越來越少。值得注意的是,它在人體內停留的時間特別短,很容易隨著糞便排出體外。而大蒜裏麵含有蒜氨酸和蒜酶。當大蒜被碾碎之後,這兩種物質互相接觸,形成喵咪社区下载熟知的大蒜素。大蒜素能和肉中的維生素B1結合。這樣不但提高了維生素B1的吸收率,還使其溶於水的性質變為溶於脂的性質,從而延長了它在人體內的停留時間。所以,更科學地講,“吃肉不吃蒜”意味著“維生素B1吸收少”。


除了促進維生素B1吸收外,大蒜素本身還具有降血脂、抗癌等功能,況且吃肉的時候吃點蒜,還能降低油膩感,所以南通食堂承包建議大家,吃肉的時候,不妨嚼幾瓣蒜。需要提醒的是,大蒜可以生著吃,因為大蒜素遇熱會很快失去作用,而且太鹹也會失效。不過值得強調的是:大蒜的辛辣對胃黏膜有刺激作用,胃潰瘍、急慢性胃炎的患者建議不要吃。


本文網址:http://www.sxshunda.com/product/561.html

關鍵詞:食堂承包,食堂管理,工作餐

上一篇:韭菜炒雞蛋
下一篇:炒雞胗

最近瀏覽:

聯係喵咪社区app官网下载

聯係人:張經理

電話:18651306725

網址:www.sxshunda.com

地址:南通市開發區江韻路318-10號


Copyright © http://www.sxshunda.com/ 南通喵咪社区app官网下载餐飲有限公司 專業從事於南通工作餐,南通食堂承包,南通食堂托管, 歡迎來電谘詢!
  Powered by 祥雲平台  技術支持:南通祥雲信息技術有限公司

熱推產品  |  主營區域: 江蘇 如皋 海安 南通 如東 海門 啟東 通州 崇川 港閘 上海 蘇州